Jose L. Ferrer Pedra de Binissalem Tinto, Vino Tinto 2019, 0,75-l-Flasche

Bodegas José Luis Ferrer - Ökologischer Wein 

D.O. Mallorca Binissalem 

José Luis Ferrer, Pedra de Binissalem Negre ecologic, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Manto-Negro und Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Barriqueausbau: 6 Monate in französischen Eichenfässern
Herstellung: Erfolgt mit Trauben des Anbaugebiets Sa Pareteta, die im Besitz der Weinkellerei ist und im Register des ökologischen Landbaus eingetragen ist. Handlese in Kisten und Kühlung auf ca. 2 Grad vor der Entrappung und vor der Mazeration in Edelstahltanks. Anschließende Gärung auf eigener Hefe bei einer Temperatur von ca. 22 Grad.

Nase: Intensives Aroma mit balsamischen Noten, Zedernholz und Eukalyptus-Nuancen, gemischt mit Aromen von reifen Früchten, geröstetem Kaffee und Kakao

Farbe: Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen

Gaumen: Mild und Cremig. Angenheme Empfindungen von eingelegten Früchten, geröstete und würzige Nuancen und ein Abgang mit einem Hauch von Kräutern. Anhaltender Abgang. Ideal zu Fleisch, Käse und Fisch.

Nach Jahren der Pflege und der Vorbereitung der ökologischen Weinberge Sa Pareteta und Sa Quarterada, die im Register der ökologischen Agrarproduktion eingetragen sind, wurden die ersten Bio-Weine hergestellt; eine junge Linie voll Frische und mediterraner Essenz.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Franja Roja, S.L., Conquistador 103, Carretera Palma-Alcudia, 07350 Binissalem, Mallorca, España