Ca´n Vidalet Port de Cecili Blanc Sec., Vino Blanco, 0,75-l-Flasche

Bodegas Ca`n Vidalet

Ca`n Vidalet, Port de Cecili Blanc Sec., 0,75-l-Flasche

Rebsorten: Prensal Blanc und Moscatel
Alkoholgehalt: 18,5 % vol. 
Weinbereitung: Port de Cecili Banc Sec. ist ein Likörwein von der Bodegas Ca´n Vidalet - limitierte Abfüllung von 230 Flaschen. Hierfür wurden von Hand gelesene und selektionierte Prensal Blanc und Moscatel Trauben verwendet. Die Gärung erfolgte in kleinen Depots. Der natürliche Gärprozess wurde durch Zugabe von Weingeist gestoppt. Der Gedanke des Spritens ist es, dem Wein eine mikrobiologische Stabilität zu verleihen und ihn dadurch länger haltbar zu machen. Durch den erhöhten Alkoholgehalt des Weines (18,5%), werden die Hefen abgetötet und können den noch enthaltenden Restzucker nicht weiter umsetzten. Reifung und Lagerung in Barrique aus französischer Eiche. Von Hand gefüllt und Etikettiert.

Nase: Aromen von getrockneten Kräutern wie Kamille mit Orangenschale, Fenchel und elegante Eigenschaften von getrockneten Früchten wie getrocknet Aprikosen, Haselnussnougat, Walnüsse, geröstete Mandeln mit der würzigen und salzigen Note des Terroir von Can Vidalet.

Farbe: Bernsteinfarben

Gaumen: Elegant, mit sehr guter Säure, fruchtig und sehr gut ausbalanciert. Trockener, langer und lebendiger Abgang. Er ist ideal, um ihn frisch, als Aperitif oder zu jeder anderen Zeit zu servieren am Tag. Passt sehr gut zu Käse, Foie, Pilze, Artischocken, Arroz Brut, mallorquinisches Frittiertes oder auch asiatisches Essen, da es ein vielseitiger Wein mit großartigen Eigenschaften íst.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Ca´n Vidalet S.L., Ctra. Alcúdia-Pollenca km 4,85, Ma-2201, 07460 Pollenca , Mallorca, España