Biniagual Memòries Blanc, Vino Blanco 2021, 0,75-l-Flasche

Finca Biniagual Mallorca

D.O. Binissalem 

Memòries Blanc, Vino Blanco 2020, 0,75-l-Flasche
Jahrgang: 2021
Rebsorten: 53% Prensal, 43% Chardonnay und 4% Moscatel
Alkoholgehalt: 12,5 % vol. 

Nase: Limetten- und Zitronenschalen; Stachelbeere, blumige Noten

Farbe: Helles goldgelb

Gaumen: Anhaltende Frische, saubere und ausgewogene Säure am Gaumen, mittlerer Körper und Zitrusoten im Abgang.

Passt zu: Reisgerichten, weißen Fisch, gegrillter Tintenfisch

Die Trauben werden in Kisten mit bis zu 12 kg Fassungsvermögen gelesen und dabei, ebenso wie später im Weinkeller vor der Weiterverarbeitung, per Hand aussortiert. Nach einer temperaturgesteuerten
Maischestandzeit wird die kalte Maische mit wenig Druck sanft gepresst. Der somit gewonnene Most vergärt bei einer Temperatur von 17°C in Stahltanks für etwa 4 Monate.

Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Bodega Biniagual, Ap. Correos 5, 07350 Binissalem, Mallorca, España