Jornets Virgen Extra D.O., 2 l

Olis de Jornets 

Jornets Olis D.O. Mallorca Virgen Extra
Olivenöl Virgen Extra, mit Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung

Aufgrund der reinen Verwendung der Sorte Picual dominieren bei bei Jornets Oli de Mallorca bittere und scharfe Noten, bei ebenfalls deutlich spürbarer Fruchtigkeit und leichter Süße. Geruchlich tritt die grüne Olive deutlich hervor, außerdem duftet Jornets nach reifen Früchten, grünen Gräsern und weist Noten von Feige, Mandel, Artischoke, Tomate und Minze auf. Das Öl eignet sich sowohl für die kalte Küche als Begleiter von Salat und Fisch, als auch zum Braten und Kochen. Eine Besonderheit: Das Öl bleibt in seiner Struktur lange stabil. 

Das Olivenöl von Jornets wird auf der Finca de Jornets im ländlichen Sencelles im Herzen der Insel aus Oliven der Sorte Picual hergestellt. Die Gebäude der Finca Jornets tauchen unter diesem Namen erstmals im 14. Jahrhundert auf. Der Olivenanbau findet hier seit 1998 statt. Auf einer Fläche von 5,5 Hektar stehen knapp 1200 Olivenbäume. Daraus können ca. 7000 Liter des hochwertigen Olivenöls entstehen. Die Ernte erfolgt im November und wird rein manuell, also durch Pflücken der Früchte vom Baum durchgeführt.

Zutaten: Olivenöl D.O. Oli de Mallorca aus Mallorquina, Arbequina und Picual-Oliven
Inverkehrbringer: Olis de Jornets SL, Paseo Mallorca 28-2-2, 07012, Palma de Mallorca, Mallorca, Spanien