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Can Montes Semi Curat, 1 kg

von: Can Montes

Bestell-Nr.: KACA60

2140815009305

 

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Can Montes Semi Curat, 1 kg

Formatges Ca´n Montes

Vell
Reifer Kuhmilchkäse 

C`an Montes Mallorca

Die Käserei Ca´n Montes hat es sich zur Aufgabe gemacht, die uralte Tradition der mallorquinischen Käseherstellung und Verarbeitung beizubehalten und zukünftigen Generationen zu überliefern. Die gesamte Produktion und Herstellung erfolgt auf der familieneigenen Finca, das eine Qualität gewährleistet, die mit der Massenproduktion nicht zu vergleichen ist - diesen Unterschied schmeckt man auch!

Käse aus Mallorca:
Der "C`an Montes Vell" ist ein halbreifer Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Er ist ein typisch mallorquinischer Käse für hohe Ansprüche an Geschmack und Konsistenz. Bei der Verarbeitung wird der Käse alle zwei Wochen per Hand mit Olivenöl eingerieben. Hervorragend geeignet als Nachspeise oder in Kombination mit Obst.

Geschmacksrichtung: sehr markanter und eigener Geschmack nach Meersalz und Olivennoten
Mindestens gereift: 8 - 12 Monate
Konsistenz: hart, bröselig
Fettgehalt in Trockenmasse: 62%
geographische Herkunft: Formatge Mallorqui

Zutaten: Pasteurisierte Kuhvollmilch 100%, Salz, Calciumchlorid, Gerinnung, Lysozym (vom Ei abgeleitet), Milchfermenten. E.S. 55% minimum M.G. in E.S. 45% minimum. Rinde: Konservierungsstoffe (E203, E235) und Farbstoffe (E172)
Inverkehrbringer: C´an Montes, C/ Nueva, 22, 07620, Llucmajor, Mallorca, Spanien
Allergene: Enthält Ei und Milch

 

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