Quelys Olivenölbrötchen, integral / vollkorn, 200 g

Quely de Mallorca

Knusprige Olivenölbrötchen, intregral / vollkorn

Das erste Mal hörte man von den Quelis etwa gegen 1853. Die Erwähnung stammt aus dem Ofen in Can Guixe der Familie Doménech, den heutigen Eigentümern von Quely. Die ersten Produkte wurden auf Anfrage der Schifffahrtsgesellschaften hergestellt, die ein Produkt mit brotähnlichen Eigenschaften, nahrhaft und haltbar, für den Proviant ihrer Schiffe auf den langen Fahrten über den Ozean suchten. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts stellt die Familie Doménech also dieses Gebäck her, das früher wegen seiner Ähnlichkeit mit einigen Produkten britischer Herstellung unter dem Namen Schiffszwieback bekannt war, oder unter dem Bezug auf ihre Herkunft, als Inca-Kekse. 

Heute, 150 Jahre nach diesen ersten handwerklich hergestellten Zwiebackprodukten, ist das Firmenkapital nach wie vor zu Hundert Prozent in Familieneigentum und produziert aus Mallorca. Bei Quely wird darauf geachtet, dass man bei den Produktionsprozessen auf dem neuesten Stand der Technik ist, dabei jedoch die herkömmlichen Zutaten und ursprünglichen Methoden beibehalten werden, um die Einzigartigkeit der Produkte zu garantieren, die es inzwischen als Reaktion auf Anforderungen des Marktes und der heutigen Verbraucher auch in neuen Formaten gibt.

Zutaten: Weizenmehl, Weizenvollkornmehl (19%), Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel E-320, Hefe, Olivenöl und Meersalz
Inverkehrbringer: Quely S.A, La Balanguera, 1, 07300, Inca, Mallorca, España