Son Cànaves
Der Formatge D'Ovella Làctic ist ein weich-Käse, der mit der Milchquarktechnik gewonnen wird. Der Käse ist ein Edelschimmelkäse, die Rinde ist essbar und es wird empfohlen den Käse 15 Minuten vor Verzehr bei Zimmertemperatur aufzubewahren. Die Rinde schmilzt durch die erhöhten Temperaturen und ergibt eine cremige Ummantelung, welche den Käse zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis vollenden lässt.
Geschmacksrichtung: cremig-würzig
Konsistenz: weich
Son Cànaves ist ein kleiner ökologischer Bauernhof in der Gemeine Llucmajor. Dieses Projekt entstand aus dem Wunsch heraus, die gesamten Ressourcen dieses ökologischen Familienbetriebs vollständig zu nutzen. Die Schafe sind freilebend und fressen ausschließlich auf der Weide und essen das Getreide, welches gesät wird. Die Schweine leben ebenfalls frei und es entsteht eine Sobrasada von höchster Qualität. Alle Prozesse der Herstellung werden kontrolliert und auf handwerkliche Weise umgesetzt. Es entstehen frische, ökologische und qualitativ hochwertige mallorquinische Produkte.
Zutaten: Rohmilch vom Schaf, Salz, Lab, Milchsäurebakterien
Inverkehrbringer: Son Cànaves, Pc La Seu n°3, 07001 Palma de Mallorca, Spanien
Allergenhinweis: Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose), Ei
kostenlos innerhalb Deutschlands ab 99,-€